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　　本報訊 （記者 孫雲）鐘情下沙燒賣這一上海特色食品的食客，再也不必苦苦等待每年春季春筍上市，更不必千里迢迢趕往浦東南匯下沙地區排隊了。今天上午，新一季下沙燒賣首次打破季節和地域限制，來到浦西開店，並以冬筍取代春筍，支票貼現延長下沙燒賣原本只有二三個月的短暫生命力。
　　下沙燒賣第四代傳承人鄭玉霞說，自從當鋪2011年獲評浦東新區非遺後，在航頭鎮政府大力扶持下，近年來一度勢微的下沙燒賣在創新中煥發第二春，現正申報市級非遺項目。
　　下沙燒賣誕生於明代的浦東下沙地區，與大多數燒賣以糯米為餡不同，分為咸甜兩類。鹹味燒賣主要原料是鮮筍和豬肉、豬皮凍，湯汁濃郁，比糯米肉丁更加鮮美；甜味燒賣則以豆沙、核桃肉、瓜子肉和陳皮橘制餡，甜而不膩。然而，以往下沙燒賣局限於春筍季節和下沙地區，所以影響僅限於浦東南匯地區，許多住在浦東其他地區和浦西的“老上海”都不知曉。不過，自從2011年申報非遺成功後，下沙燒賣名聲大噪，春季總有許多食客專程驅車前往花店下沙品嘗，網絡團購也風靡一時。
　　今天，本報微信公眾賬號“新民法譚”與鄭玉霞聯手推出免費品嘗活動：添加“新民法譚”（微信九份民宿號：xmft2013）並轉發任意文章，就有機會獲贈下沙燒賣禮盒裝。　　（原標題：下沙燒賣上午在浦西開賣）